/ Food

Mang chút hương vị biển vào bàn tiệc cuối tuần

Hải sản lúc nào cũng đầy hấp dẫn và ngon ngất ngây. Thật không còn gì bằng nếu ngồi bên bãi biển với bữa tiệc hải sản ngập tràn tôm, cua, mực. Nhưng nếu như bạn ở nhà và chỉ có thời gian rảnh cuối tuần mà muốn mang hương vị của hải sản vào bàn tiệc chiêu đãi những người thương yêu thì sẽ có những món đặc biệt ngon để bạn tạo ấn tượng khó quên trong lòng mọi người.

Hãy tham khảo thực đơn hải sản sau đây nhé!

Mực nướng ngũ vị

thuc-don-hai-san--1-
Mực nướng trên than hoa thơm nức mũi

Chút cay cay của ớt hòa quyện với ngũ vị sẽ tạo nên một sức hấp dẫn lạ kỳ đối với món mực nướng ngũ vị.

Bạn cần chuẩn bị 1 con mực to, gừng, rượu, tỏi, ớt, dầu mè và ngũ vị hương.
Nguyên liệu rất đơn giản phải không nào? Giờ thì cùng chế biến nhé :

  • Sơ chế mực cho thật sạch rồi khứa mực theo kiểu cầu vồng cho đẹp mắt.

  • Ướp gia vị : tỏi, ớt, ngũ vị hương, muối, dầu mè để 3h cho thấm đều.

  • Làm đỏ than, nướng mực trên than cho đến khi thơm sực nức và mực hơi xém xém cạnh là được.

Mực nướng ngũ vị thưởng thức cùng với bia sẽ trở nên tuyệt hảo.

Lẩu hải sản

thuc-don-hai-san--2-
Lẩu hải sản đa dạng, dễ ăn

Tiết trời mới mưa, hơi lạnh lạnh, cuối tuần làm món lẩu hải sản tụ tập cùng bạn bè không còn gì thú vị hơn.

Lẩu hải sản giàu đạm và canxi lại có nhiều loại hải sản khác nhau, ai cũng có thể ăn được. Và làm thì cũng dễ thôi các bạn ạ.

Chúng ta có thể chuẩn bị bất cứ loại hải sản ưa thích nào cho nổi lẩu đa dạng nhé. Mực, tôm, nghêu, bề bề, cua,...đều được cả. Nồi nước dùng chế bằng nước xương ống, cà chua, nấm hương, chút me, dứa thái lát, ớt, tỏi, sa tế, muối, gừng tươi.

Chuẩn bị thêm rau sống ăn kèm. Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

Thế là bạn đã có nồi lẩu hải sản chiêu đãi mọi người rồi đấy.

Cua lột chiên giòn

Cua lột chiên giòn đẹp mắt, thơm ngon

Cua có nguồn omega – 3 dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Biến tấu một chút với món cua lột mới mẻ này nhé!

Chúng ta cần cua biển, bột mì, bột bắp, xà lách, nước cốt me, dầu ăn và gia vị.
Giờ thì bắt tay vào trổ tài thôi :

  • Cua lột chần sơ qua với nước sôi rồi để ráo. Ướp chút tiêu và muối để chừng trong 5 phút.

  • Trộn hỗn hợp bột mì và bột bắp sau đó hòa trong nước cho đặc quánh và dẻo.

  • Chảo dầu để cho sôi, thả cua lột đã nhúng bột vào chiên vàng.

  • Làm nước xốt me cho vừa ăn

  • Trình bày cua chiên ra đĩa cùng với rau xà lách và ăn ngay cho giòn.

Ghẹ hấp bia

thuc-don-hai-san--4-
Đối với dân ghiền hải sản thì đây là một món không thể bỏ qua

Món này rất hợp với các anh nhậu, ngồi lai rai vui vẻ với nhau.

Nguyên liệu bao gồm : ghẹ, bia, sả, chanh, tiêu, muối, ớt.

Quá đơn giản phải không? Và chế biến còn nhanh và đơn giản hơn nữa.

Ghẹ rửa sạch, cho vào nồi cùng với sả đập dập, rót bia vào. Đậy vung kín, đung trong 15 phút là gạch chín chuyển màu đỏ vàng. Xếp ra đĩa, chấm cùng muối chanh tiêu ớt.

Ngon chà bá luôn đấy ạ.

Sò điệp hấp lá dứa

thuc-don-hai-san--5-
Cồi sò điệp giàu chất dinh dưỡng

Với món này, bạn chỉ cần 30 phút là hoàn thành, rất nhanh gọn nhưng không kém phần ngon miệng chút nào.

Bạn nên mua sò điệp Mỹ, rửa sạch, để ráo nước.

Măng tây cắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi sau đó xối nước lạnh để cho có độ giòn.

Sả đập dập, gừng cắt sợi nhỏ.

Ớt xắt hạt hựu. Lá dứa rửa sạch.

Bây giờ thì cùng nấu nhé :

  • Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả đập dập và lá dứa vào. Đun nước sôi thì cho sò điệp và đậu phụ vào hấp chừng 5 đến 7 phút.

  • Xào ớt Đà Lạt với bơ, tương ớt và tương cà.

  • Làm nước sốt tương : xào gừng xắt sợi trên chảo nóng, thêm nước tương, tàu xì, dầu hào, đường sao cho vừa miệng. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt cô đặc lại.

Xếp đậu phụ lên đĩa, rưới nước sốt rồi đặt măng tây, sò điệp và ớt xào theo thứ tự, thêm vài lá hành cho đẹp mắt và hấp dẫn nữa nhé!

Vậy là bàn tiệc của chúng ta đã tươm tất và đầy đủ hương vị của biển rồi đấy. Với thực đơn hải sản kể trên, bạn không cần phải đi đâu xa chọn nguyên liệu cả. Mọi thứ luôn sẵn sàng trên các gian hàng của Chopp. Bạn cứ chọn, chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi.

Các loại hải sản biển luôn luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

Click vào Chopp và dự tiệc cuối tuần mê ly thôi nào.